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Wir danken für Ihren Besuch auf unserer Seite und laden Sie herzlich zu Kaffee und Kuchen bei unseren Backtagen ein!

Zufallsbilder


Bild von Ralf Demuth

Mitglieder-Versammlung

mit Änderungen im Vorstand

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Die erste Vorsitzende Uta Lüßmann mit Ute Kirchhoff

Am 21.11.2019 fand unsere Mitglieder-Versammlung im Heidehof Thalau statt. Wie jedes Jahr standen auch die Neuwahlen der Beisitzer an. Im Gegensatz zu den Vorjahren gab es diesmal eine Veränderung: Ute Kirchhoff hatte angekündigt, nicht erneut kandidieren zu wollen. Die erste Vorsitzende Uta Lüßmann hat darauf hin erstmal in alten Protokollen gestöbert und dabei festgestellt, dass Ute am 17.11.1997 gewählt wurde und seither ununterbrochen Teil des Vorstands war. 22 Jahre!

Für diese lange und konstruktive Mitarbeit hat die erste Vorsitzende Ute Kirchhoff im Namen des ganzen Vereins den Dank ausgesprochen. Ute hat viele Vorschläge eingebracht – so z. B. die Schürzen, die auf den Backtagen getragen werden oder die bestickten Geschirrtücher des Vereins, die weniger sichtbar an den Backtagen zum Einsatz kommen. Ute hat beim Kaffeeverkauf mitgeholfen und die Durchführung der Backtage mit ermöglicht, indem sie sich ganz aktiv in die Organisation von Kaffee- und Kuchenverkauf eingebracht hat.

Utes Kontaktfreudigkeit und Organisationstalent haben auch dazu geführt, dass der Backhaus Verein 2009 seine erste Busfahrt zum Mühlenverein nach Grieben veranstaltet hat. Durch ihre fröhliche und gesellige Art sind auch die gemeinsamen Abende nach den Backtagen mit neuem Leben erfüllt worden. Es ist schön, dass es Menschen gibt, die bereit sind, freiwillig Verantwortung zu übernehmen und zu tragen. Zum Glück hat Ute erklärt, dass sie auch nach dem Ausscheiden aus dem Vorstand den Verein weiterhin bei den Backtagen unterstützen wird. Auch auf weitere Ideen und Ratschläge freuen wir uns – jederzeit und aus allen Richtungen, nicht nur aus dem Vorstand selbst.

Aus der Versammlung heraus wurde Kirsten Piening als neue Beisitzerin vorgeschlagen, die sich auch bereit erklärt hat. Kirsten wurde einstimmig gewählt. Wir begrüßen Kirsten damit ganz herzlich im Vorstand und freuen uns auf die gemeinsame Arbeit.

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Erste Reihe von links nach rechts: Inge Glagau (2. Vorsitzende), Uta Lüßmann (1. Vorsitzende), Kirsten Piening (Beisitzerin), Ute Kirchhoff (langjährige Beisitzerin, die jetzt ausscheidet), Frank Heuer (Beisitzer), Gabi Rückardt (Kassenführerin). Zweite Reihe von links nach rechts: Ralf Demuth (Schriftführer), Andreas Haegerling (Beisitzer)

Bild von Ralf Demuth

Herbst-Backtag mit Erntemarkt

Am 21. September 2019 fand der Herbst-Backtag statt und es war vom Wetter her eine absolute Punktlandung.

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Bei sonnigem Himmel und fast keinem Wind wurde der Platz vorbereitet, wie im Herbst üblich mit dem Verkaufspavillon. Seit diesem Jahr können wir auch das neue Dorfgemeinschaftshaus mitbenutzen und freuen uns über die tollen sanitären Anlagen direkt auf dem Platz, die Räume zum Belegen des Kuchens und die moderne Küche.

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Auch im Backhaus lief es gut und so konnten wir insgesamt 63 Kuchen abbacken. Dank des tollen Wetters waren schon sehr früh viele Besucher da, was uns riesig freut. Leider hat das auch bedeutet, dass einige Gäste zeitweise länger warten mussten, bis sie ihren Kuchen bekamen. Hier können wir nur um Verständnis bitten. Im Backhaus können an einem Tag maximal ca. 60 Kuchen abgebacken werden. Diesen möchten wir frisch aus dem Haus direkt zu den Gästen bringen. Dann kann es bei großem Andrang dazu kommen, dass der Kuchen nicht in demselben Tempo nachgeliefert werden kann, in dem er verkauft wird.

Wir freuen uns sehr, dass es ein so schöner Tag mit so vielen Gästen war. Wir möchten uns an dieser Stelle – nach dem letzten Backtag 2019 – nochmal bei allen Helfern bedanken, die dafür sorgen, dass auf dem Platz unter den Eichen in Ahnsbeck eine so große Veranstaltung überhaupt durchgeführt werden kann. :) Die Bilder von dem Backtag sammeln wir in dieser Galerie.

Bild von Ralf Demuth

Grünkohlwanderung zum Legehennenstall

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Am 27.01.2019 fand die 22. Grünkohlwanderung des Vereins Dat ole Backhus Ahnsbeck e. V. statt. Mit einem schönen Schlenker durch den Schmarloh wanderten wir zum nahezu fertiggestellten Legehennenstall der Familie Schöndube-Wietfeldt. Entgegen der Wettervorhersage war der größte Teil der Strecke trocken und der Himmel war hell. Nur auf dem Rückweg vom Stall nieselte es ein wenig.

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Eine Woche nach dem Tag der offenen Tür empfingen uns Kai Schöndube-Wietfeldt und sein Vater Claus-Günther und gaben uns ausführliche Informationen zu dem Stall. Dieser wird in Einklang mit dem Tierschutz-Label 12.000 Hennen aufnehmen, die in vier getrennten Bereichen Auslauf im Wintergarten und im Freiland haben werden.

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Kurz bevor die ersten Hennen kommen, konnten wir den frisch fertiggestellten Stall komplett begehen und bekamen die Funktion der zu einem großen Teil automatisiert arbeitenden Anlage erläutert. Auch Rückfragen zu der Art der Einstreu, den Picksteinen für die Hühner und die Menge der erwarteten Eier (rund 10.000 pro Tag am Anfang) konnten beantwortet werden. Neben der Eiersortieranlage waren Bierzeltgarnituren aufgebaut und wir ließen uns Kaffee, Kakao, Glühwein und Kuchen schmecken.

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Zurück ging es auf direktem Weg zum Heidehof in Ahnsbeck. Dort war ein üppiges Grünkohlbuffet aufgebaut. Dieser mundete nach der Wanderung und der frischen Luft sehr. Die erste Vorsitzende, Uta Lüßmann, gab außerdem einen Überblick über die Aktivitäten des Vereins 2019. Besonders freuen wir uns darauf, ab dem ersten Backtag im Mai die Küche und Räumlichkeiten im frisch fertiggestellten Dorfgemeinschaftshaus nutzen zu können.

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Einen Überblick über die Strecke zeigt die Karte unten. Über die Länge der Strecke gibt es unterschiedliche Angaben, die Karte zeigt 11 km, andere Teilnehmer meinen, es wären eher 9 km gewesen. Ich wäre dafür, von "im Schnitt 10 km" zu sprechen und die Unterschiede auf anders arbeitende Geräte zu schieben. :o)

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Alle vorliegenden Bilder findet Ihr in dieser Galerie. Durch Klick auf die Karte seht Ihr eine Zusammenfassung der Strecke der Grünkohlwanderung 2018.

Bild von Ralf Demuth

Backhaus Bustour in den Ostharz

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Am Samstag, den 2. Juni 2018, war es soweit. Mit 78 Mitfahrenden und insgesamt 80 Teilnehmern ging es auf Tour. Diesmal hat unser Vereinsmitglied Nicol Kalberlah die Tour zusammengestellt. Wir haben uns dann sehr gefreut, als es so viele Anmeldungen gab, dass wir auf einen extra großen Bus ausweichen mussten. Den hat Nicol bei der Firma Artal gefunden. Wir wollten gern, dass alle in einen Bus passen und das war bei dem komfortabel ausgestatteten Doppelstöcker gegeben. Er hätte nochmal 10 weitere Personen aufnehmen können. Unterwegs gab es Informationen zu dem, was uns an dem Tag erwartete, die Nicol schriftlich vorbereitet hatte. Leider konnte sie selbst auf Grund anderer Verpflichtungen nicht im Bus mitfahren. Sie hat uns stattdessen am ersten Ziel erwartet.

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Unser erstes Ziel war die Harzköhlerei Stemberghaus. Dort werden immer noch auf traditionelle Weise jährlich 50 Tonnen Buchenholzkohle hergestellt und so "Kohle zu Kohle gemacht". Zum Auftakt gab es einen Vortrag über die Holzkohleherstellung und über die vielen positiven Eigenschaften der Buchenholzkohle, die weit über das Grillen hinausgehen und auch medizinische Zwecke oder alle Arten von Aktivkohlefiltern bis hin zu Abgaskatalysatoren umfassen. Dazu gab es für alle zum Probieren einen Schnaps, die flüssige Holzkohle. Angestoßen wurde mit einem traditionellen dreifachen "Gut Brand". Das war leichtes Spiel für unsere Gruppe, bei uns schallt immer ein dreifaches "Gut Back".

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Schon im Bus hatte Inge mit allen das Lied "Köhlerliesel" eingeübt. Das Lied hat die ganze Gruppe dann zum Dank für die gelungene Führung im Köhlereimusem angestimmt, sogar inklusive der Teenager. Bestimmt reicht in Zukunft ein dezenter Hinweis auf das Lied, damit alle die eingängige Melodie und den Text wieder im Ohr haben. Nach dem Rundgang durch die Ausstellung ging es in die Köhlerhütte zum Mittagessen mit frischem Gulasch vom Kessel über dem offenen Feuer über Hackus und Knieste (eine lokale Spezialität) bis hin zur Brotzeit.

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Nach dem Essen brachte der Bus uns dann zu "Europas längster Hängebrücke ihrer Art", der Titan RT. Bis zur Fertigstellung einer anders gebauten Hängebrücke in der Schweiz war sie DIE längste Hängebrücke Europas. Die 483 m, die parallel zur Staumauer der Rappbodetalsperre über den Abgrund verlaufen, sind aber alle mal lang genug und erfordern mit dem Gitterboden und dem leicht schwingenden Aufbau gute Nerven. Allerdings ist die Brücke so gut mit Geländern versehen, dass der Gang weniger "erschreckend" ist als man sich das vorstellt. So bin auch ich, der ich nicht wirklich schwindelfrei bin, gut hin und zurück gekommen und habe die tolle Aussicht genossen. Nicol war so nett, die Tickets für die ganze Gruppe zu besorgen, da man online leider keine Gruppentickets buchen kann.

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Von der Hängebrücke ging es weiter zum Stausee Wendefurth, wo uns ein Floß erwartete. Während der Floßfahrt gab es Kaffee und Kuchen, Informationen zur Umgebung vom Kapitän und musikalische Unterhaltung von Dieter.

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Vor allem die Natur war beeindruckend. Vom Floß aus konnte man auch nochmal gut die Staumauer und die Hängebrücke sehen. Nicht weit vom Anleger ist auch der Zielpunkt für die zwei Drähte, an denen sich Wagemutige vom Anfang der Hängebrücke aus ins Tal gleiten lassen. Beeindruckend, wenn zwei Personen in rasender Geschwindigkeit frei hängend an den Seilen über einem entlang sausen.

Nach der Floßfahrt war es auch schon 17 Uhr und der Bus brachte uns zurück nach Ahnsbeck. Dort ließ ein großer Teil der Mitreisenden den Tag bei einem gemeinsamen Essen im Heidehof Thalau ausklingen. Danke nochmal an Nicol für die Idee und die Organisation des Tages.

Die Bilder der Busfahrt sammeln wir in dieser Galerie.

Hinweis: Wir haben alle Mitreisenden um Ihr Einverständnis zur Veröffentlichung der Bilder auf der Backhaus Homepage gebeten. Wer diese Einwilligung widerrufen möchte, wendet sich bitte an ein beliebiges Mitglied des Vorstands oder schickt uns eine E-Mail.

Bild von Ralf Demuth

Mai-Backtag

Bei bestem Wetter konnte am 26.05.2018 der Backtag durchgeführt werden. Wir bedanken uns besonders beim Akkordeon-Verein Winsen/Aller, der uns das folgende Bild zur Verfügung gestellt hat.

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